SPEISENKARTE

ANTIPASTI

Tatar von roten wilden Garnelen und Avokado
mit kleinem Kräutersalat
€ 18

Salat von violetten Artischocken, jungem Caciotta
und Radicchio Tardivo
€ 17

Mariniertes Carpaccio vom Pulpo mit Granatapfel und Rucolakresse
€ 16

Sizilianisches Carpaccio vom Schwertfisch
mit Oliven und knusprigen Kapern
€ 16
 

€ 18


PRIMI

Spaghetti alla Chitarra mit Seeigel
€ 19

Ravioli von Felsenaustern und Spinat
€ 19

Mantovanische Ravioli vom Muscatkürbis
€ 16

Weißes Risotto mit Belper Knolle
€ 18


SECONDI

Filet von weißem Lombardischem Stör
mit  violetten Artischocken und Kartoffeln
€ 30

Ganze Dorade Royale all’Acqua Pazza
€ 26
 

€ 26
 

€ 30

Tagliata vom Black Angus Rind vom heißen Stein
mit Rucola und Scaglie di Parmigiano
€ 34

Nocette von der Hirschkeule
mit Römischen Gnocchi und Borettanezwiebeln in Rotwein
€ 34